Goede voeding is de basis voor een vitaal en creatief leven. Naast het gebruiken van natuurlijk en volwaardig voedsel, hoort hierbij ook het van tijd tot tijd niets eten. Dat is net zo belangrijk als slapen. Zoals u zich tijdens de nachtrust herstelt van vermoeiende invloeden en u zich voorbereidt op een nieuwe periode van waken, geeft u door de onthouding van vast voedsel het lichaam de kans zich volledig te reinigen en het spijsverteringskanaal zich te herstellen. Afvalstoffen en giffen worden afgevoerd, die zich als gevolg van een veelal ongezonde leefwijze in de loop der tijd hebben opgehoopt (met als mogelijke gevolgen overgewicht, vermoeidheid of ziektes).

Reinigen met de Citroensapkuur ontlast het spijsverteringssysteem zodat uw darmen en andere organen helemaal schoon gemaakt kunnen worden. Het lichaam kan nu alle energie aanwenden om zich te ontdoen van slakken (= gifdepots, opgeslagen afvalstoffen in vetweefsel en organen) en overtollig vet. U bevordert de frisheid en de veerkracht van uw lichaam, kunt in contact komen met uw innerlijke kracht en ervaren wat het betekent om ’heel’ (geheeld en één) te zijn.

De Citroensapkuur is door de productsamenstelling een uitgelezen kuur die het lichaam stimuleert zich optimaal te reinigen. Bovendien krijgt u alle voor uw lichaam onmisbare stoffen binnen. Als u deze kuur twee maal per jaar doet, zal zij een zeer positieve uitwerking hebben op de gezondheid van uw lichaam en geest. U zult het effect van deze manier van reinigen nog lange tijd voelen.

Meer info over de citroensapkuur vind u hier.

Op zich is niet de yoghurt rechts- of linksdraaiend, maar het melkzuur.
Yoghurt bevat evenveel links- als rechtsdraaiende melkzuren.
Dit komt van het effect dat deze melkzuren geven als ze onder de microscoop worden bekeken door een lichtstraal. Bij linksdraaiend melkzuur buigt de straal naar links af, bij rechtsdraaiend naar rechts.

Belangrijk om weten is dit: bacteriën die aan de yoghurt zijn toegevoegd breken melksuikers af. Daarbij leveren ze links- en rechtsdraaiende melkzuren af. Bevat de yoghurt waar jij net een hap van hebt genomen, meer rechtsdraaiende dan linksdraaiende melkzuren, dan verteert je lichaam die yoghurt makkelijker dan wanneer er meer linksdraaiende in hadden gezeten.

Kaas die gemaakt is van gepasteuriseerde melk komt heel vaak van een fabriek.

Hier wordt de melk van verschillende boerderijen verwerkt tot kaas.

Voor het maken van de kaas pasteuriseert men de melk zodat deze bewaard kan worden tot het eigenlijke maken van de kaas begint.

Een boer daarentegen wacht niet met kaas te maken. Hij begint onmiddellijk na het melken met de kaas-productie.

Demeter is het kwaliteitskeurmerk voor biologisch-dynamische landbouwbedrijven en de al dan niet verwerkte producten ervan. De biologisch-dynamische landbouw is in de eerste plaats 100% biologisch. Maar deze boeren gaan nog verder. Er wordt gebruik gemaakt van biologische mest, biologisch stro en biologisch-dynamisch veevoer van eigen bedrijf. Plantenteelt en veehouderij leveren voedsel voor elkaar op hetzelfde bedrijf of in nauwe samenwerking met een biologisch-dynamisch bedrijf in de buurt.

De biologisch-dynamische landbouw is één van de werkgebieden die ontstaan is uit de antroposofische beweging van Rudolf Steiner. Demeterboeren zetten zich in voor landschap, sociale zorg, onderwijs en voorlichting, zowel binnen als buiten hun bedrijf.

Rettich is de Duitse benaming voor de witte zomerrammenas. Deze witte wortel werd jaren geleden in Duitsland herontdekt en kreeg de naam rettich, die overgenomen is door de Nederlanders. De benaming rettich is afkomstig van het Latijnse woord "radix" = wortel. De lengte van de wortels is 20-30 cm.

Rettich is vrij pittig van smaak. 

De daikon is een Japanse variëteit van de rammenas. De plant groeit zowel bovengronds als ondergronds veel sterker uit dan de gewone rettich. De rechte, witte wortels hebben een lengte van 30-50 cm. Daikon is iets milder van smaak dan rettich. Het is één van de populairste groenten in de Aziatische keuken.